“Savršena ljetna salata – super-jednostavna, ukusna i odlična za lagani ručak ili roštilj. “
Ljeto je doba kada najmanje želimo biti uz vreli šporet. Zato vam preporučujemo Ljetnu salatu Jamie Olivera sa puno povrća, malo kuhanja. Salata se servira hladna i jako dobro se može održati i do nekoliko dana u frižideru.
Potrebni sastojci:
za 4 osobe
- 400 g sitnije tjestenine po izboru
- 2 reznja bijelog luka
- 300 g crvenih čeri paradajza
- 300 g žutih čeri paradajza
- 150 g očišćenih maslina
- 2 kašike nasjeckanog mladog luka
- 1 vezica peršuna
- 1 srednji krastavac
Preliv:
- 8 kašika bijelog vinskog sirćeta
- 14 kašika maslinovog ulja
- 4 režnja nasjeckanog bijelog luka
- so i biber
Priprema:
- U dosta slane vode skuhajte tjesteninu sa dva režnja bijelog luka. Skuhanu tjesteninu ocijedite, a bijeli luk izvadite. Ostavite sa strane da se ohladi. U međuvremenu čeri paradajz, masline, mladi luk i peršin sitno nasjeckajte. Krastavac ogulite i odstranite središnji dio sa sjemenkama, pa i njega nasjeckajte kao i ostalo povrće.
- Preliv napravite tako što ćete sve sastojke staviti u manju teglicu. Teglicu čvrsto zatvorite i dobro promućkajte. Ostavite sa strane do upotrebe.
- U zdjelu za miješanje uspite ohlađenu tjesteninu, dodajte nasjeckano povrće i sve na kraju prelijte pripremljenim prelivom. Salatu dobro promješajte i servirajte odmah ili prekrijte i čuvajte u frižideru do serviranja.
Prijatno!
