Božićni kolači: Recepti su toliko jednostavni da će vas oduševiti
Jedan od najljepših hrišćanskih praznika, bez obzira na to da li ga slavite po julijanskom ili gregorijanskom kalendaru, danas ne može proći bez slatkiša kakvi su ukusni i mirisni božićni kolači. Recepti koje ćemo vam predstaviti su više nego jednostavni, a možete da ih napravite sa svojom djecom, pa je cijeli proces još zabavniji.
Božićni kolači: Recepti
RAZIGRANI BOŽIĆNI KOLAČI
Jedan od najposjećenijih kulinarskih web sajtova Coolinarka predlaže “razigrane božićne kolačiće” od prhkog tijesta, čija je izrada sasvim jednostavna.
Sastojci:
- 150 g glatkog brašna
- 150 g oštrog brašna
- 100 g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 jaje
- 200 g maslaca
- 100 g mljevenih badema
- 1 kašičica kisele pavlake
Za ukrašavanje:
- Čokoladna glazura
- Bijela glazura
- Šećer u prahu
Za dekoraciju:
- Kakao mrvice
- Šarene mrvice
- Krispi mrvice
Priprema:
Pomiješajte glatko i oštro brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Zatim dodajte jaje, maslac sobne temperature, mljevene bademe, kiselu pavlaku i zamijesite glatko tijesto.
Od tijesta oblikujte razne kolačiće pomoću modlica. Stavite ih u tepsiju koju ste prekrili pek papirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 20 minuta.
Pečene kolačiće ukrasite na maštovit način. Dio kolačića možete da pospete vanilin šećerom u prahu, dio premažite bijelom glazurom, a dio tamnom čokoladnom glazurom.
Dok je glazura još topla i mekana, pospite je šarenim mrvicama, krispi kuglicama, perlicama ili kakao mrvicama.
Ako vam je lakše, čitav postupak možete da pratite putem ovog videa:
Božićni kuglof s narandžama
Kuglof sa narandžama, zdravim i ukusnim sezonskim voćem, je sočan i ukusan, i vjerujemo da će oduševiti i vaše ukućane ali i goste.
Sastojci:
- 385 g glatkog brašna
- 3 velike narandže (oko 400 g)
- 3 jaja
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml ulja
- 1/2 praška za pecivo
Priprema
Narandže pripremite za blendanje, tako što ćete ih dobro oprati i zajedno sa korom usitniti u blenderu.
Jaja umutite zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i uljem, tako da masa bude pjenasta. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i izblendane narandže pa kuhačom dobro izmiješajte masu.
Smjesu izlijte u kalup za kuglof koji ste dobro namastili i pobrašnili. Ako nemate klasični kalup za kuglof, bilo koji će da posluži. Kuglof pecite 30 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.
Ohlađeni kolač prije posluživanja ukrasite šećerom u prahu.
Božićne zvjezdice sa bademima i cimetom
Ovaj recept predlaže autorka bloga Cool recepti (Just Good Food) i nama se čini sasvim cool. Recept je potpuno jednostavan, i jedina “caka” je što će kolači morati da prenoće da bi bili potpuno gotovi.
Sastojci za 40 zvjezdica:
-
3 bjelanca
-
malo soli
-
300 g šećera u prahu
-
320 g mljevenih badema
-
1 kašičica cimeta
-
1 kašičica amaretto likera
Priprema:
Bjelanca s malo soli umutite u čvrst snijeg, a zatim u nekoliko navrata miksajući malo po malo dodajte šećer u prahu dok smjesa ne postane sjajna i poput lave. Ovakva smjesa inače se naziva beze ili baizer, a poznata vam je i kao tijesto od pjene bjelanjaka i šećera od kojeg se inače prave puslice.
Šoljicu pripremljenog bezea odvojite u frižider.
U ostatak “snijega” dodajte bademe, cimet i amaretto, pa umijesite kompaktno tijesto, oblikujte ga u kuglu, omotajte prozirnom folijiom i spremite na sat vremena u frižider.
Radnu površinu obilno pospite šećerom u prahu, pa na njemu razvaljajte tijesto na debljinu 5 mm.
Iz tijesta kalupom izrežite zvjezdice, složite ih u tepsiju ili lim za šečenje obložen papirom za pečenje, premazite ostavljenim bjelancem i ostavite na hladnom i prozračnom mjestu (ne u frižideru) preko noći da se osuše.
Idući dan zagrijte rernu na 150 C, pa pecite zvjezdice u zagrijanoj pećnici oko 5-7 minuta. Pazite da glazura prilikom pečenja ne potamni!
Nova godina sa bebom: Evo kako da je organizujete i dočekate
