Voćne korpice

Savršena kombinacija krema i hrskavih korpica zasladiće sve ukućane!

Sastojci

  • 250 g speltinog brašna
  • 125 g omekšalog putera
  • 60 g kokosovog šećera
  • 1 jaje
  • 1 ravna supena kašika kisele pavlake
  • Malo vanile
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo

Fil:

  • 300 g kisele pavlake 20 % masnoće dobro ohlađene
  • 120 g kokosovog šećera
  • 300 – 400 g voća po izboru

Priprema:

  • Prosijati brašno sa praškom za pecivo, dodati kokosov šećer, zatim blago razmućeno jaje, omekšali maslac i ravno punjenu kašiku kisele pavlake pa zamijesiti tijesto. Tijesto uviti u foliju i ostaviti da odstoiji u frizideru najmanje 30 minuta.
  • Razvući tijesto na debljinu od 3-5 mm. Premazati modlice maslacem i “ušuškati” tijesto u modle
  • Ako nemate modle u obliku korpica mozete ih peći i u plehu za mafine. Viljuškom ili čačkalicom izbušiti dno tijesta da se ne bi podizalo prilikom pečenja.
  • Korpice se peku 7-8 minuta na 180 C ili dok ne porumene. Ostavite ih u modlama par minuta a onda ih okrenite, da korpice same ispadnu.

Priprema fila:

  • Umutiti rashlađenu kiselu pavlaku i kokosov šećer. Mutiti vrlo kratko bez miksera a zatim odvojite 1/3 mase za dekoraciju. U preostali krem dodati sitno sjeckano voće, otprilike 100 g i blago promiješajte.
  • Napunite korpice i dekorišite po želji!

Prijatno!

mojprvizalogaj.rs