Pišem malo kruh, malo pogača – pjesnička sloboda. U suštini je pogača, jer se ne pravi kao hljeb sa kvascem. Dakle, hljeb je sa a pogača bez kvasca. Ali su jednako ukusni.
Teško da možete na stolu imati vruć kruh za manje od 20 minuta, osim ako ne živite na spratu kuće, čije prizemlje je poslovni prostor iznajmljen pekari. A, ova ukusna pogača biće na vašuj trpezi u rekordnom ruku!
Ozbiljno, dok se spremite za prodavnicu/pekaru, dok se tamo malo promuvate – jer nikad ne kupite samo to po šta ste došli – sigurno ćete potrošiti više vremena!
JEDINO ŠTO JE BRŽE OD PRAVLJENJA OVE POGAČE JE NJENO NESTAJANJE SA LICA zemlje!
NE SAMO ŠTO ĆETE UŽIVATI U NAJLJEPŠEM MIRISU NA SVIJETU (NE RAČUNAJUĆI BEBE) I ZADOVOLJSTVU “DAVLJENJA” VRUĆOM POGAČOM, NEGO MOŽETE I VI DAVITI UKUĆANE I SVE OKO SEBE KAK’A STE DOMAĆICA, ISPEČETE KRUH DOK SI REK’O KEKS!
Pišem malo kruh, malo pogača – pjesnička sloboda. U suštini je pogača, jer se pravi sa praškom za pecivo, a ne kao kruh sa kvascem, tj od tijesta koje se mora ostaviti da nadolazi. To je i osnovni argument brzine pripreme ove pogače.
Neki pak tvrde da je osnovna odlika pogače to što se pravi sa jajima i mlijekom (jogurtom) ili kiselom vodom, a drugi da nema razlike, osim što se pogača lomi, a kruh siječe…
Kako god da joj ime date, uživaćete sigurno, i u pripremi i u jedenju.
HLJEB ILITI POGAČA BEZ KVASCA – SASTOJCI:
- 3 šolje mekog (tip 500) bijelog brašna*
- 1 prašak za pecivo + pola kašičice soli + kašičica šećera
- 1 nepuna šolja ulja
- 1 šolja jogurta
- 1 jaje
*Napomena: šolja = 200 ml. Možete koristiti i neko drugo brašno, dodati žitarice, ukrasiti susamom…
KAKO SE PRIPREMA POGAČA BEZ KVASCA:
Upalite rernu na 200 stepeni. U posudu sipati sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, so i šećer, promiješati, pa dodati i ostale sastojke.
Sve zajedno kratko mijesiti drvenom varjačom, dok se ne sjedini. Prebacite tijesto na pobrašnjenu podlogu.
Na dlanove izlijte par kapi ulja i mijesite nepun minut, dok ne dobijete kompaktnu lopticu. Rastanjite tijesto rukama, u obliku koji odgovara vašoj tepsiji, i stavite u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju.
Isjecite nožem na kriške ( tijesto prije pečenja siječem jer se tako lakše i ljepše lomi, i ne puca po površini).
Pecite 20 minuta na 200 stepeni.
Ova količina je dovoljna za manju pogaču, za dvoje jako gladnih ljudi, ili troje normalnih ?
Količinu prilagođavajte po potrebi,.. izraženoj u vidu iznenadnih gostiju na primjer!
I VJERUJTE MI NA RIJEČ, SVI ĆE SE ODUŠEVITI, DANAS BAŠ I NEMAMO ČESTO PRILIKU DA JEDEMO VRELU DOMAĆU POGAČU, BAŠ ZATO JER NAM UVIJEK NEDOSTAJE VREMENA.
A U OVOM SLUČAJU, VRIJEME NIJE NEOPHODAN SASTOJAK.
