Jaja na milion načina – sjajni prijedlozi za doručak

Za doručak obožavam jaja kao sjajan izvor proteina i masti. Drže me sitom duže, a ne opterećuju želudac. Nekad, ako sam baš gladna i za večeru mogu da prođu. Njihova priprema je toliko raznovrsna da ne mogu da dosade. Moja mjera je dva ili tri komada za jedan obrok. Uz meso i ribu su nezaobliazna namirnica osobama kojima je zdravlje i kvalitetan unos hrane izrazito značajan.

Upravo zbog toga sam odlučila da s vama podijelim neke već dobro znane, jednostavne recepte. Sigurna sam da će nekome neka ideja da sine….

JAJE NA OKO

  • Jaja
  • Maslinovo ulje

POSTUPAK:

Na vruuuuuću, vruću tavu razbiti jaja. Poklopiti parčetom alu-folije i peći dok se bjelanjak ne stegne, otprilike 1-2 minuta. Tek tada posoliti.

KUHANO JAJE

  • Jaja
  • Voda

U hladnu vodu ubaciti jaja, nakon što proključaju ostaviti ih 5 -10 minuta, zatim isprati pod mlazom hladne vode da se lakše oljušte.

KAJGANA

  • jaja
  • so
  • kokosovo ili maslinovo ulje

POSTUPAK: jaja razbiti u posudi i umutiti. Dodati so (probajte ponekad i maaaaalčice vegete). Na vrelu tavu izlijete dobro umućen sadržaj. Ne volim kajganu često da miješam. Volim kad je kao palačinka. Volim kad je manje pečena. Volim da dodam kašičicu pavlake, ako baš ne pazim preterano na ishranu. Kakvu kajganu vi jedete?

 

JAJA SA POSNIM SIROM

  • 3 jajeta
  • Puna supena kašika posnog sira (50g)
  • Kašika maslinovog ulja
  • So

POSTUPAK: u posudu istresemo jaja i posni sir, dooooobro miješamo dok se ne ujednači. Na vruću tavu izlijte smjesu i miješajte. Sir promijeni okus na koji ste navikli.

 

PROTEINSKA SALATA SA JAJIMA

  • 100 g piletine
  • 2 jajeta
  • 3-4 rotkvice
  • 1 paprika
  • ½ svježeg krastavca
  • 1 paradajz
  • 1 limun
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4-5 maslina bez košpice
  • So

POSTUPAK: piletinu narežite na kockice, nakratko propecite u tavi. Skuhana jaja sitno narežite.  Paradajz, paprike i krastavce narežite. Dodajte masline, meso i jaja pa pospite cijedjenim sokom limuna i maslinovim uljem. Posolite.

JAJA SA SLANINOM 

  • 3 jaja
  • 50 slanine

POSTUPAK: na vruću tavu kratko propržite slaninu. Dodajte jaja i miješajte kao kajganu. Nemojte da solite, jer je slanina već slana.

KAJGANA SA GLJIVAMA

  • 2 gljive (šampinjoni)
  • 2 jaja
  • Ulje

POSTUPAK: gljive isječemo na deblje šnite. Kratko propržimo. Izlijemo razmućena jaja kao za kajganu. Ne pečem predugo jer volim da gljive budu „al dente“.

JAJA SA LUKOM

  • 1 manja glavica luka ili jedan mladi luk
  • 3 jaja
  • Maslinovo ulje
  • So

POSTUPAK: luk isjecite na kockice ili trakice i propržite na tavi. Pazite da ne zagori. Prelijte izmućenim jajima.

MAFINI OD JAJA

  • 2 jaja
  • 1 kašika mlijeka
  • ½ glavice luka
  • 1 mladi luk
  • ½ paprike
  • 2 kašičice mladog sira
  • Kašičica maslinovog ulja

PRIPREMA: papriku, luk i mladi luk narežite sitno na kockice i kolutove. U zagrijanoj tavi propržite povrće, da omekša. U posudi umutite jaja, mlijeko i mladi sir. Smjesi dodati proprženo povrće i promiješajte. Smjesu razdijelite u kalupe za mafine. Peći 15 minuta na 180 stepeni.

SENDVIČ

  • 2 jaja
  • 1 integralno pecivo
  • 2 lista salate
  • ½ paradajza
  • ½ kašičice maslinovog ulja

PRIPREMA: jaja ispecite kao za kajganu. Paradajz narežite na kolutove.  Poslažite u integralno pecivo i povrće i jaja.

PAŠTETA OD TUNE I JAJA

  • 2 jajeta
  • 1 mala tuna u salamuri (ne u komadićima! Nego u komadima)
  • 2 kašike mladog sira
  • 1 kašičica senfa
  • ½ male glavice crvenog luka, po želji

POSTUPAK: jaja skuhajte. Kad se ohlade, pomiješajte sa trunom, sirom, senfom i mladim lukom. Smiksajte štapnim mikserom ili u blenderu. Ako je pregusto, možete dodati maaaalčice vode. Jedem ovo bez hljeba. Baš je ukusno.

JAJA NA MEKSIČKI NAČIN

  • 2 jaja
  • 2 bjelanjka
  • ¼ crvenog pasulja iz konzerve
  • 2 kašike pelata
  • 2 kašike posnog sira
  • 1 kašika kokosovog ulja

POSTUPAK: u posudi pomiješajte jaja, bjelanjke i posni sir. Na tavi ispecite kajganu. Na tavi pomiješajte pasulj, pelat i kad se ugrije, prelijte s tim kajganu.

ITALIJANSKA FRITAJA

  • 5 bjelanjaka
  • 2 kašike mladog sira
  • 4-5 sušenih paradajzića
  • 3-4 lista svježeg bosiljka
  • So i biber
  • 1 kašičica kokosovog ulja

POSTUPAK: pomiješajte bjelanjke, mladi sir, so i biber. Na tavi zagrijete ulje pa istresite jaja. Kad se lagano počnu dovršavati, dodati sušeni paradajz i bosiljak. Poklopite 2 minuta dok se jaja do kraja ne ispeku.

 

Autor : Maja Regodić, personalni i grupni fitness trener

Trenirajte sa Majom u BL, Trnu  i Laktašima, više info na Facebook profilu  kao i na  Instagram